Мангал
- Подробности
- Опубликовано 08.02.2014 16:06
- Автор: Хозяин
- Просмотров: 2188
Вообще-то по замыслу мангал у нас будет большой стационарный с выходом к нему из летней кухни. Это будет не мангал, а целый барбекю-комплекс. Хотя вообще слово "барбекю" мне не нравится... В своем доме мы живем вот уже два с половиной года, а до его постройки дело до сих пор ещё так и не дошло.
До покупки дома во время наших нечастых вылазок на природу мы обходились вот таким вот незамысловатым "мангалом" из двух кирпичей:
Вообще-то мы пробовали покупать и разборный мангал, выглядел он красиво и обещал быть удобным в сборке-разборке:
Но на деле оказался полным ...овном. Заржавел ещё до первого использования от простой росы, постоянно норовил развалиться от самого легкого движения, легко погнулся где только можно уже через два или три применения его по назначению, и попросту перестал собираться. Ну а собственно, что мы хотели за 99 рублей... В итоге выбросили, и ничуть не жалко.
После того, как переехали в свой дом, вплоть до вчерашнего дня мы брали попользоваться мангал у наших соседей, у них их два, вот такой на ножках:
Или второй, такой же самый, но без ножек. Соседи у нас дачники и зимой в деревню не приезжают, поэтому первые две зимы их мангалы благополучно зимовали у нас. У них же брали и самодельную коптильню:
Таким вот незатейливым образом, благодаря нашим замечательным соседям, мы жарили шашлыки и коптили копчености больше двух лет, обсуждая каждый раз свой будущий большой стационарный мангал. Купить нормальный мангал было дороговато, цены на сварные металлические мангалы у нас начинаются от трех тысяч рублей (100$), кованые - от тридцати тысяч (1000$), дешёвый мы уже покупали - больше не будем, а сварить простой мангал самим как-то не приходило в голову...
В эту зиму получилось так, что с начала октября и до конца года я провел не дома, а в медицинском центре, и было как-то не до шашлыков. А когда, уже в феврале, наконец мы запланировали баню с друзьями, и они спросили есть ли у нас мангал, сможем ли мы на чем-нибудь пожарить мясо, тогда-то и оказалось, что мангала нет, а предложение заманчивое... Я подумал было взять себе снова дешевый разборный мангал в своем магазине (накупили этой дряни на продажу еще прошлым летом, не продали еще ни одного), но супруга высказала идею куда лучше моей - купить металл на ближайшем пункте приема металлолома и сварить наконец уже свой мангал. Так и сделали. Не откладывая дело в долгий ящик, мы с ней съездили на соседнюю улицу в знакомый "чермет" и купили там за 270 рублей четырехмиллиметровый лист металла размером 1.26 на 63 см. Весил он 18 кг, (продали нам металл по 15 руб/кг), и в итоге наш мангал обошелся нам в 280 руб. - плюс десятка за отрезной круг по металлу.
Я хотел что-то типа вот этого мангала:
То есть максимально просто и легко. Легко - в смысле по весу, чтобы его без труда можно было переносить по двору зимой и возить с собой в машине летом.
Сварить полосы в мангал для нас любезно согласился другой наш сосед - профессиональный сварщик. Я сам, хоть и купил уже около года назад сварочный аппарат, но варить пока доверяю только тем, кто умеет это делать. Мы разрезали лист "болгаркой" на три полосы вдоль. На три потому что пополам было много для мангала - борт мангала получился бы больше 30-ти см, а это слишком высоко, нужно было бы намного больше углей. Даже и 21 см, как мы сделали, по-моему, все-таки многовато, ну да ладно. С одной стороны листа изначально были небольшие прямоугольные вырезы, это избавило от необходимости сверлить в толстом металле вентиляционные отверстия.
С боков приварили отрезки профтрубы 20 на 20 мм вместо ручек. При необходимости перенести горячий мангал можно будет пропустить через них проволоку или арматуру. Мангал получился классный! Мне понравился.
Ширина мангала 29 см - как раз под размер решетки для мяса:
После сварки зачистили углошлифовальной машинкой острые края и прорезали на одной боковине вырезы под шампура. Хотя мы привыкли жарить шашлык только на решетке. Это гораздо удобнее, так мы жарим не только мясо, но и сосиски, домашнюю колбасу, рыбу и все остальное, что обычно жарят на углях.
А ещё мне понравился мангал, найденный в сети уже после того, как делали наш. Но он правда немного посложнее 
, вот такой вот:
Научусь сам варить металл и сделаю себе ещё и такой 
Будем устраивать шашлычинги с друзьями!
Прикол в тему:
