Авторизация
Как заработать?
Готовим в горшочках
- Подробности
- Категория: Кухня
- Опубликовано 23.11.2013 22:40
- Автор: Елена
- Просмотров: 2062
Вся моя семья любит блюда, приготовленные в духовке в горшочках, поэтому именно такими вкусностями я их частенько балую. Кроме того, практически всегда в такой готовке принимают участие все члены семьи, что, несомненно, тоже хорошо - мы все собираемся вместе и дружно занимаемся одним, общим делом. Итак, под катом смотрите фоторепортаж с процесса приготовления мяса в горшочках
На шесть стандартных горшочков нам понадобится:
курица - 1 шт.; сметана - 1 пакет; картофель - 7-8 шт.; лук - 2-3 шт.; сыр - 100-200 грамм; грибы - грамм 300; специи - соль, перец, зелень, всё это по вкусу. Вообще же, блюда в горшочках, помимо всего прочего, тем ещё хороши, что позволяют импровизировать, и именно такой список ингредиентов вовсе не обязателен. Можете его менять, дополнять в соответствии со своими вкусами и имеющимися в наличии продуктами, и вообще здесь у вас огромный простор для импровизаций, а еще и масса возможностей создать что-то новенькое, своё - фирменное!
моем и чистим картофель и освобождаем от кожуры луковицы
Из мяса курицы нужно вырезать филе,
отделив его от костей
Очищенный картофель и филе курицы нарезаем кубиками
Таким же образом режем лук, и трем на крупной терке твердый сыр, размораживаем (если заморожены), отваренные предварительно, грибы
Лерочка (малышке уже год и два с половиной месяца) тоже помогает - как может "моет" картошку 
Предварительно растопив сливочное масло, выкладываем на сковороду грибы с луком
и жарим до готовности, не забывая непрерывно помешивать, чтобы не пригорело - один всего пригоревший ингредиент испортит вкус всего конечного продукта.
На этот раз мы к набору из шести горшочков добавили ещё два - ну очень уж нравится
Нижним слоем укладываем грибы с луком, немного перчим и солим. Перец мы используем (и рекомендуем всем), как и кофе исключительно свежемолотый... Растворимого кофе, как и молотого перца у нас дома не бывает.
Потом сырое куриное филе (другое мясо нужно слегка отварить, но для курицы это ни к чему)
Далее следует слой картофеля, в него нужно добавить лук и сушеные специи
Потом заливаем всё это дело сметаной (майонез не пойдет... хотя кто его знает, но кажется, что лучше все-таки сметаной) и посыпаем специями (мы используем для этого обычно "Универсальную приправу"), после этого засыпаем сверху тертым сыром
Ставим горшочки в разогретую духовку
на час-полтора при температуре около 130-ти градусов. Наклейка-колобок не давала покоя нашей младшенькой уже давно - еще с того времени, когда она стала добираться до неё на ходунках
Веточка петрушки и маслина на самом верху - это уже просто для украшения
P.S.: маслины очень уж любит Лерочка, поэтому фотографировать горшочки пришлось уже без них, дорисуйте фантазией, я не сильна в фотошопе. Кроме этого, замечательным довершением горшочка смотрится так же и немного красного - несколько зёрнышек лососевой икры или половинка маленького помидорчика сорта cherry.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Шутка в тему:
